Biscuit

Ingrédients:

-250 grammes de farine
-100 grammes de beurre
-125 grammes de sucre
-50 grammes d'amandes en poudre
-1 oeuf
-1 cuillère a café de levure

-épice au choix : cannelle, gingembre, muscade, zeste de citron/orange....

-1 jaune d'oeuf pour la dorure

Préparation:

-Préchauffez votre four a 200°C ou thermostat 6/7

-Mélangez dans un grand saladier la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes.

-Ajoutez le beurre et les oeufs puis travaillez à la fourchette.

-Pétrir ensuite avec les mains pour obtenir un boule et ajoutez les épices, vous pouvez découper votre pâte en plusieurs bout pour pouvoir y incorporez les épices et avoir plusieurs goût différents.

-Étalez la pâte et découpez des formes à l'aide d'emporte pièces ou d'un simple verre.

-Étalez du jaune d'oeuf et enfournez 7 à 10 min surveillez.

Bonne dégustation.